西兰花

    1、清热解渴润肺止咳：西兰花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素a、b、c、e、p、u和钙、磷、铁等矿物质。西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后娇嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强人食用。特别在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用西兰花30克煎汤，频频饮服，不仅有清热解渴，利尿通便之效用，而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。

    2、起到加强血管壁的作用：有些人皮肤一旦遭到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内不足维生素k的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花，从而使血管壁加强，使血管不容易受伤破裂。

    3、有助于增强机体免疫力：常吃西兰花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。