不同食材间的碰撞出的火花，经常会让咱们的舌尖享受到意想不到的美味。而一些“古老的”家常菜搭配，看起来平平无奇，但是口味和营养上的绝妙搭配哦。

    家常菜搭配组合

    鱼配豆腐

    鱼炖豆腐味鲜， 补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质蓬松症等。

    豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素d的鱼肉一起吃，对钙的吸引与应用能起更佳效应。

    引荐菜谱：鲶鱼烧豆腐。鲶鱼烧豆腐就是一道很好的补钙家常菜。

    土豆配牛肉

    土豆中含有比较多的谷氨酸盐，而牛肉中不只含有谷氨酸盐，还含有很多肌苷酸盐和鸟苷酸盐。两者同煮，滋味更鲜。而若把萝卜与牛肉一同煮，就只能依靠牛肉产生鲜味了。

    鸭肉配山药

    鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消弭油腻，同时能够很好地补肺，适于体质虚弱者。

    青椒配腊肉

    肥肉中的胆固醇和饱和脂肪酸让不少人望而生畏，而膳食纤维能够辅佐胆固醇从人体排出，缩小饱和脂肪酸对人体的中伤。

    亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，而维生素c是克制亚硝酸盐转变成亚硝胺的最有效物质，因而，尽管腊肉中含有较多的亚硝酸盐，假设搭配富含维生素c的食物一同烹调，便能缩小有害物质生成。

    羊肉配生姜

    羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，同时生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

    猪肝配菠菜

    猪肝富含叶酸、维生素b12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁。同食两种食物，一荤一素，相辅相成，是防治老年贫血的食疗良方。