红枣煮粥，养血补肝

    南京市中西医结合医院紫金馆食疗专家郭海英教授介绍，依照中医食疗养生实践，春季食休养生一定要器重养肝，而用红枣煮粥就是养肝的一个好方法。将红枣与百合煮粥，适宜晚餐时食用，不但有助于养血补肝，还能改善睡眠品质。

    红枣泡茶，健脾暖胃

    枣性甘、温，入脾、胃经。《珍珠囊》中记录枣能“温胃”。大家不妨试试红枣泡茶：选用党参15—30克，大枣5—10枚，一起煎汤代茶饮用。也能够参与陈皮2—3克以调胃气。

    红枣蒸食，强身除烦

    汉末中药学著述《名医别录》中记载枣能“补中益气，强力，除烦闷”。将红枣洗净，用清水浸泡约2小时后，剔去枣核，与泡发好的黑木耳一起，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成蒸枣。每日早、晚餐后各服一次，尤其实用于血虚乏力、面色惨白、心慌心惊及贫血者食用，然而要小心痰湿及积滞者不宜多食。