春分，是二十四节气之一，也是春季九十天的中分点。春分之后很多地区会进入明媚的春天，莺飞草长、油菜花香，出现万物蓬勃的景象。同时春分时代人体生理机能、新陈代谢比较活跃，是比较好的养生机会。

    红枣等养脾甜食我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损伤脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增加，膂力消耗较大，需求的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化威力较差，不适合多吃油腻的肉食，因而，热量可适当由甜食供给。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

    补中益气有蜂蜜中医以为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气象多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强者体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，假设每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身材有滋补的作用。

    应季美食芽类菜春日宜食芽类菜。孔子说“始终，不食”，意义是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典著述《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃气节食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，能够食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

    升发阳气吃韭菜春天气象冷暖不一，需求保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等效果。春韭为韭菜中的佼佼者，滋味尤为鲜美，吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，分外馨香可口。

    营养美味宜春笋春笋笋体肥厚，美味爽口，养分丰硕，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”、南京的“春笋白拌鸡”、浙江的“南肉春笋”。

    调中益颜属樱桃樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，养分丰盛，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，拥有补中益气、调中益颜、健脾开胃的效果。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需留神的是，樱桃性温，不可多食，身材阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

    解毒防燥看“春菠”菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也以为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸引，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

    助春阳食葱姜蒜葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的效果。春季是葱和蒜在一年中养分最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时分，此时食之可预防春季最常见的呼吸道沾染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和适应节气的健康吃法。

    此外，春季对于需求滋补调养的人，能够用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等，但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。