西红柿+鸡蛋更防癌

    研究与发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手”，它也因此被以为具有很好的防癌作用。须要提醒的是，人体更好地吸引番茄红素，需求同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，西红柿生吃时吸收率很低；二是要有油脂的辅佐，烹饪时可适量增多点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。咱们餐桌上的“常客”：西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等都是圆满搭配。

    绿茶+柠檬更护心

    绿茶富含多酚类抗氧化剂儿茶酚，有益心脏健康，可降低患心脏病、脑卒中的危险。美国普渡大学钻研发现，在绿茶中参加一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸引效率，使儿茶酚的保健成效增加4倍。试验标明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好，橘子、橙子、柚子等次之。因而，倡议大家在喝绿茶时，参加一两片柠檬。茶水要淡，柠檬也不必多放，免得味道过酸；柠檬以新颖为宜，最好切成薄片，带皮放入茶杯中。

    豆腐+鱼肉更补钙

    我们都知道钙、维生素D是“黄金伙伴”，而豆腐是钙的好起源，鱼肉的脂肪中含有少量维生素D，两者的搭配更利于补钙。此外，豆腐虽富含蛋白质，但短少一种人体必须的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用，可互相提高蛋白质的利用率，进步养分价值。豆腐炖鱼合适小火慢炖，这种烹饪模式可使大豆蛋白的构造从密集变为疏松，更易消化吸收，还能帮助鱼肉入味。

    酸奶+香蕉更清肠

    酸奶含大量活性乳酸菌，可改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而有缓解便秘、肃清“肠道垃圾”的作用。香蕉富含可溶性膳食纤维，能协助消化、调节肠胃。两者强强联合，堪称“清肠利器”。经常便秘的人，可以将香蕉切块拌入酸奶中，或用操持机将酸奶和香蕉搅拌在一同食用。空腹喝酸奶增进排便的效果更好，熟透的香蕉才有通便效用，假如多吃了富含鞣酸的生香蕉，反而抵消化道有收敛作用，更适宜腹泻者。假如为了清肠，新买来的生香蕉最好在通风处放多少天后再吃。

    羊肉+萝卜更明目

    萝卜牛腩是民间的“经典名菜”，很多人只晓得它们在滋味上互相契合，却不清楚美味背地的健康好处。胡萝卜富含胡萝卜素，可在人体中转化为维生素A，起到明目、维护视力的作用，但它须要油脂的帮助才能更好地被人体吸引，而羊肉很好地表演了这个角色。寒冷的冬天里，人们更容易缺乏胡萝卜素和维生素A，这个菜特别适宜冬天食用。值得揭示的是，针对不同人，烹饪时羊肉和萝卜的比例应有所差别，衰弱、贫血、怕冷者可适当多吃点羊肉，高血脂、高血压、身体燥热的人最好多吃点萝卜。

    牛肉+青椒更补血

    有美食专家表示，牛肉等红色肉类食材富含血红素铁，在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁，而青椒是维生素C含量最丰硕的食物之一，与牛肉同烹，其中的维生素C可帮忙三价铁恢复成二价铁，利于铁的吸收利用。