茯苓是中药里的上品，且药性祥和，健脾时不上火，利湿时不伤正气。长寿的乾隆每天必吃的“八珍糕”里就有茯苓，能抗癌的茯苓多糖就是茯苓的主要成分，把茯苓粉和白面混合蒸成的糕，应该是脾虚人的家常主食。

    茯苓没什么药味，加在食物里不影响口感，能够在药店买上好的茯苓，让药店帮忙打成粉，每次用30克茯苓粉加在日常蒸馒头蒸糕的白面或者大米面中，加温水和成比蒸馒头的面要软的水平，假设时间富有，可以用酵母发酵，现在的温度搁置两个小时就可以了。假如着急，直接加泡打粉，只需醒20分钟，就能够上锅蒸了。

    清宫有个养生名吃叫“八珍糕”，除了茯苓还有山药、砂仁、莲子、芡实、扁豆、薏米仁。据说是考究养生的乾隆钦定的，也是他每天的夜宵。但其他几味药物假设真的参与，药味侧重且相对复杂，作为家常的补脾食物不宜保持，不如只用茯苓，只要保持就能完成中药“药单力专”的功效。