菠菜富含维他命A和维他命C，其含量是所有蔬菜之冠，那么吃菠菜有什么好处?吃菠菜的好处和坏处一起分享吧。

    吃菠菜有什么好处?

    菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食 疗神效。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。

    药用价值

    【功能主治】

    养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。

    ①孟诜；利五脏，通肠胃热，解酒毒。

    ②《日用本草》：解热毒。

    ③《纲目》：通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆。根尤良。

    ④《医林纂要》：敛阴，和血。

    ⑤《陆川本草》：入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，肠出血，坏血症。

    吃菠菜的坏处

    1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

    2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

    野菠菜—酸模

    3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了。

    4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

    5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

    6.菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

    菠菜尽管营养极其丰富，但是再好的东西也不是吃的越多越好，适可而止，健康每一天。