吃小龙虾的危害有很多种,有些人吃了容易过敏,在烹饪时间过短的情况下还容易中毒的,接下来具体了解有关吃小龙虾的危害吧:

    吃小龙虾的危害一:小龙虾烹饪时间过短易致中毒

    专家提醒，吃小龙虾一定要注意饮食卫生，如果烧煮时间短，细菌未被完全杀灭，极有可能造成食物中毒。由于市场需求量大，目前的小龙虾基本都从外地购进，在夏季高温气候下再经过长途运输，死亡的小龙虾不在少数，个别饭店甚至将死龙虾用油炸过后出售。由于小龙虾体内含大量组氨酸，一旦小龙虾死亡，组氨酸会转化为有毒物质。虽然少量食用不会马上引起中毒，但日积月累会因为毒素积累引发疾病。此外，小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主，在烹饪时若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹饪，人食用后就有可能感染肺吸虫病。

    吃小龙虾的危害二:小龙虾重金属超标

    小龙虾重金属超标也是大多数人关心的事，水产品中可能因水中含重金属，因食物富集作用产生重金属，一般头部比较多，有关部门进行多处抽样检查，小龙虾中重金属并没有超标，而容易富集重金属污染物的虾头中镉和铅都在国家规定水产品重金属安全含量0.5mg/1000克之内。而且虾在脱壳时就会把体内的重金属随壳而脱掉，在重金属超标时小龙虾如果不能脱壳就无法成活，所谓重金属超标都是随谣言而扩散。

    吃小龙虾的危害三:吃龙虾会引来哪些病症

    皮肤过敏：龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。

    急性肠胃炎：吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

    龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃，严重的可导致肺吸虫病。

    痛风：吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。

    以上奇丽女性小编介绍的就是有关吃小龙虾的危害,吃小龙虾常见有三大危害,烹饪时间过短易致中毒,重金属超标,另外就是会引起各种病症,例如皮肤过敏啊,急性肠胃炎等。