莴苣的做法3.莴苣枸杞炒肉丝

    材料：

    主料：莴笋100克,猪肉(瘦)150克

    辅料：枸杞子30克,鸡蛋清40克

    调料：大豆油15克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克,大葱10克,姜5克

    做法

    1. 将瘦肉、莴笋洗净，均切成长细丝。

    2. 将肉丝放入碗内，加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。

    3. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。

    4. 炒锅放油，烧热，葱、姜、炝锅，倒入肉丝翻炒几下，放入莴笋丝拌炒，再加入枸杞及对好的芡汁，翻炒均匀，淋上明油(熟豆油)即成。

    莴苣的做法4.木耳莴苣

    材料：

    主料：莴笋500克,木耳(干)50克

    调料：大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,植物油15克

    做法

    1. 木耳择洗干净;

    2. 莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀;

    3. 大葱斜刀切成小段;

    4. 姜、蒜切小粒;

    5. 泡辣椒切马耳朵状;

    6. 锅内放猪油烧到六七成热;

    7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生;

    8. 放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

    介绍了莴苣的四种做法,教你莴苣怎么做好吃,推荐了四种莴苣食谱做法步骤,供大家参考!