给大脑开份营养清单
英国《每日邮报》从5方面归纳了大脑的喜好。
更专注 多吃鱼，练倒数
人的注意力与信息传递是否通畅有关。连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘，正是它"掌管"着信息的传递。髓鞘非常喜欢欧米伽3脂肪酸，因此，多吃深海鱼肉、鱼油、核桃、南瓜籽等食物，能让注意力更集中。
付金如提醒，沙丁鱼、三文鱼等深海鱼最好清蒸，烹饪时要做到少油少盐，一周应吃2~3次鱼，每次2~3两，用来代替红肉。
常吃核桃等坚果确实有健脑效果，但它们含油量较高，每次最好只吃一小把。由于核桃含有丰富的膳食纤维和油脂，能润肠通便，所以有腹泻和消化道感染症状的人应少吃。
心理菜单："许多心理因素也会影响注意力，"人们的注意力往往会被一些刺激性事件分散，如家人生病、与伴侣吵架等。此时要及时调整心态，积极解决问题，告诉自己只要有信心，没有什么难题解决不了。
而告别"夜猫子"，学"百灵鸟"早睡早起，养足精神也很关键。此外，"计数训练法"能在一定程度上提高注意力，如睡前可以从100依次数到1，若能反复练习， 注意力也能提高。
好心情 多吃蛋肉，心怀感恩
大脑中的"快乐激素"多巴胺、神经递质5-羟色胺，都能让人愉悦。高油高脂饮食会导致多巴胺水平波动，不利于情绪稳定。
巧克力、黄豆、杏仁、鸡蛋等富含苯丙氨酸的食物，能促进多巴胺的形成；蛋类、肉类等蛋白质丰富的食物富含色氨酸，有助于5-羟色胺的合成，它们都能让心情变好。
"巧克力的糖分、饱和脂肪含量较高，应尽量选择可可粉含量高的黑巧克力，"付金如提醒，每天最好只吃一小块巧克力。而被大家忽视的杂粮、薯类和杂豆等富含维生素b1的食物能改善抑郁情绪，最好占主食的1/3。
