板栗怎么去皮?板栗的做法

    板栗怎么去皮?

    热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一路脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

    筷子搅拌法：将栗子统统两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，不然将会影响栗子营养成分。

    冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉疏散。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

    微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内里一层衣和肉即会主动分开。用此要领去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则也许会引起微波炉妨碍。

    热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入滚水中煮3-5分钟，捞出后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道稳定。

    日光暴晒法：把要吃的生栗子陈设在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

    板栗的做法:板栗烧肉

    主要原料是五花肉、板栗；

    配料：姜、蒜、干辣椒

    调料：甜面酱、老抽、料酒、盐、鸡精

    做法：

    1.将肉改成块，可以稍微大一点，因为等会要煸油，煸了后就会缩小的。

    2.将肉煸至金黄色后，加入姜，蒜，辣椒，炒香。

    3.再加入甜面酱，老抽，料酒，继续炒，炒至肉肉全部上色后，加入适量热水，盖盖大火烧开。

    4.大火5分钟左右，改小火慢炖，大概30分钟的时候，加入剥好的板栗，再继续小火慢炖。

    5.15分钟左右，水差不多快干了，改成大火，收汁，加入盐，鸡精。

    6.哈哈，出锅，撒上葱花，OK，一道超级送饭的板栗红烧肉就做好了。

    以上介绍的是板栗怎么去皮,教你板栗的做法,板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,还能抗衰老~