草莓的营养价值,草莓是一种我们日常生活中非常常见的水果,非常的清香,很受大家的喜爱,同时草莓也含有非常多的营养价值,下面大家就一起来了解了解草莓的营养价值吧.

    草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素b1、b2、c、pp，尤其是维生素c含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素c和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

    据测定，草莓果肉中糖、蛋白质、维生素c的含量比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素b1、维生素b12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。

    第1步维生素c

    草莓维生素c的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上。维生素c除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。维生素c还能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。还能防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。

    草莓中的维生素c可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

    第2步维生素a

    草莓富含维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

    第3步胡萝卜素

    草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质，具有明目养肝作用。

    第4步鞣酸

    草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

    第5步天冬氨酸

    草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

    第6步铜

    富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

    第7步草莓胺

    治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。

    第8步果胶和纤维素

    可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

    第9步叶酸

    叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。

    第10步维生素e

    维生素e可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。

    第11步维生素pp

    维生素pp能保护皮肤，有美容防晒的效果，还能维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

    第12步维生素b1和b2

    丰富的维生素b1和b2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。

    第13步铁

    草莓含铁，还可以有效地预防贫血。

    第14步钙

    草莓中含钙，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

    第15步鞣花酸

    草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物质。

    第16步花青素

    草莓所含花青素属黄酮类的一种，让草莓成红色能防癌抗癌，在放疗和化疗时或之后，可增加口腔润湿而润肺止咳，缓解治疗期症状，同时能抑制癌细胞生长和繁殖。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的草莓的营养价值,草莓含有丰富的花青素,鞣花酸,铁,维生素b1和b2,维生素pp等的营养,可以预防贫血,润肺止咳,延缓衰老等.