大龙虾的做法,大龙虾是我们日常生活中常见的一种美食,大龙虾是夏季大排档非常受欢迎的一道美食,那么,大龙虾的做法有那些呢?下面奇丽小编就教大家五种大龙虾的做法营养又好吃.

    椒盐龙虾的做法:

    1.将买回来的龙虾清洗干净。

    2.用筷子插入龙虾尾部让龙虾放尿。

    3.将龙虾的头壳取出来用剪刀将龙虾的腮清理干净。

    4.处理干净的龙虾。

    5.将龙虾斩件。

    6.用生粉和适量的黑胡椒粉拌均匀龙虾（生粉可以多放些，让龙虾块均匀裹上生粉）

    7.小煮锅热油（用筷子插入起泡）然后酱裹上生粉的龙虾放入炸熟。

    8.酱炸好的龙虾捞起。

    9.炒锅放入少许盐，黑胡椒粒和辣椒干炒香。

    10.然后酱炸好的龙虾回锅用漏斗将椒盐均匀洒在龙虾好（少许即可）翻炒几下拌均匀味道即可。

    油焖大虾的做法:

    1. 大对虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量

    2. 锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味。

    3. 对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红。

    4. 将对虾翻面后煎红另一面。

    油焖大虾的做法图解5

    5. 倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味。

    6. 开锅盖，撒上葱片。

    7. 加入番茄酱、少许清水，糖、盐。

    8. 轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味。

    9. 待锅内汤汁基本收干（约需两三分钟），淋上香油出锅即可。

    蒜泥大龙虾的做法:

    1.在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿

    2.在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了

    3.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线

    4.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

    5.洗干净后放进盆子里

    6.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可

    7.把金针菇去根后洗净

    8.把粉丝在温水里浸泡半个小时

    9.准备一锅热水，加入金针菇焯熟

    10.然后再焯粉丝，把两者沥干

    11.码进盆子里

    12.浇上适量的生料

    13.蒸龙虾的汤汁倒进锅里

    14.加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁

    15.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形

    16.浇上煮好的汤汁

    17.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香

    18.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了

    麻辣龙虾:

    1、把龙虾清洗干净。

    2、锅坐火上倒入热水。

    3、倒入龙虾，盖上盖子。

    4、把龙虾焯成红色。

    5、捞出备用。

    6、准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。

    7、锅烧热，入油。

    8、油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

    9、倒入龙虾爆炒。

    10、加入开水。

    11、放盐、香叶、糖、醋。放盐、香叶、糖、醋。

    12、锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。

    清蒸龙虾:

    1.龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。

    2.备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。

    3.把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。

    4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。

    5.再倒入白酒适量。

    6.再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。

    7.另起油锅，准备炸蒜油。

    8.把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。

    9.炸至蒜碎有金黄色即可。

    10.得到的香味浓郁的蒜油，待用。

    11.把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。

    12.出锅后，倒入炸好的蒜油。

    13.再倒入一些沙拉汁。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的大龙虾的做法,大龙虾不仅味道鲜美,肉孜细嫩,其做法也是非常简单的,大家可以自己在家做来尝尝看哦,一定比外面的更健康,更好吃.