乌梅的功效与作用及食用方法,在我们的日常生活中乌梅是十分常见的,那么,你知道乌梅的功效与作用有那些吗?知道乌梅的食用方法吗?下面大家就和奇丽小编一起来了解了解吧.

    乌梅有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效，乌梅用于肺虚久咳、虚热烦渴、痢疾便血、尿血血崩、蛔厥腹痛，内服：煎汤，4-7.5克；或入丸、散。外用：煅研干撒或调敷，妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食乌梅。

    乌梅肺虚久咳痰少者，可与罂粟壳、五味子、人参等配伍；凡大便下血乾，可与棉花、杭饼炭配伍；凡胃虚吐逆者，可与太子参、石斛、半夏、大枣配伍，以和胃止呕；凡蛔虫上窜胆道，腹痛难忍，呕吐厥逆者，可与细辛、干姜、黄连、川椒等同用。

    1、乌梅有保护肠胃的功效：乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

    2、乌梅有消除便秘的功效：乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

    3、乌梅有解酒的功效：乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

    4、乌梅有增加能量的功效：当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

    5、乌梅有增进食欲的功效：长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

    6、乌梅有孕妇止吐的功效：很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

    7、乌梅有防老化的功效：若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

    8、乌梅有清血的功效：现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

    乌梅的食用方法：

    用法用量：内服：煎汤，4-7.5克；或入丸、散。外用：煅研干撒或调敷。

    适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎缩性胃炎胃酸过少者） ，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用；适宜孕妇妊娠恶阻者食用；适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

    乌梅汁:

    功效：乌梅具有清热解渴、清暑开胃的作用。对厌夏症状和防止中暑很有效。

    做法：

    1、将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量，大火煮开。

    2、沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。如果水量不够的时候可以反复加水。

    3、将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。

    4、关火，静置冷却。

    5、将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。

    6、喝的时候，可以按照浓缩汁：冰水=1：4或1：3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。

    乌梅茶:

    功效：降温解暑，去烦躁。

    材料：鲜乌梅500克，白糖50克

    制作：将乌梅洗净，加入白糖，置瓦罐中捣烂，加盖（留少许空隙投气）．７天后用纱布绞汁，将汁置于锅中煮沸，辆后即可

    用法：常饮

    乌梅膏:

    功效：对牛皮癣的治疗有辅助作用。

    原料：乌梅2.5公斤。

    用法：将乌梅洗净去核,加水煎,浓缩成500毫升膏状物,装瓶备用,每日3次,每次10克,温水冲服。

    功效与宜忌：促进消化，增进食欲，止痛。适用于慢性萎缩性胃炎之胃酸缺乏症。可显著缓解和改善慢性胃炎常见的食欲减退、消化不良等症状。本品酸性，慢性胃炎分泌过多者忌用。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的乌梅的功效与作用及食用方法,乌梅具有清血,保护肠胃,解酒,消除便秘,帮助孕妇止吐等的功效,乌梅用来直接食用,也可以用来熬粥,做乌梅汤等.