空心菜的功效与作用,空心菜是一种我们生活中非常常见的蔬菜,非常的受大家的喜爱,那么,大家知道空心菜的功效与作用有那些吗?空心菜的营养价值有那些吗?想要知道的话就和小编一起来看看吧.

    1.防癌

    空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

    2.降脂减肥

    所含的烟酸、维生素c等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

    3.美容佳品

    空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

    4.防暑解热

    它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

    空心菜的营养价值:

    1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。

    2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

    3.空心菜中有丰富的维生素c和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。

    4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

    空心菜的适用人群:

    一般人群均可食用。

    1. 适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。

    2. 本品性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。

    如何挑选空心菜:

    选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。

    空心菜的储存方法:

    可以用报纸包裹，再套上多孔塑胶袋，放进冰箱可保存4至5天。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的空心菜的功效与作用,空心菜是一种我们生活中常见的蔬菜,大家可以经常买来食用哦,对我们的身体是非常好的.