鸡蛋羹的做法,鸡蛋羹是一种非常的的家庭美食,鸡蛋羹的营养非常丰富,味道吃起来非常滑口感独特,那么,鸡蛋羹的做法有那些呢?下面奇丽小编就教大家五款鸡蛋羹的做法营养又美味.
红枣核桃鸡蛋羹:
食材:鸡蛋
配料:红枣,核桃,盐
红枣核桃鸡蛋羹的做法
1、准备好食材、配料。
2、核桃用烤箱150烤十分钟后放凉,灿烂多烤了些,日常当小零食。
3、鸡蛋磕在小烤碗中。
4、核桃切碎。
5、红枣洗净去核也切碎。
6、加少量红枣和核桃碎,再加一倍半水,净蛋夜搅匀,过筛。
7、放到烤盘上。
8、水槽加足量水。
9、选择蒸汽模式,100度烤十五分钟即可。
肉末鸡蛋羹的做法:
1、把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔
2、把蒸锅加凉水,加鸡蛋液,中小火蒸10分钟左右取出
3、把葱姜洗净切末,红辣椒洗净切丁,瘦肉切末,加味级鲜、淀粉拌均匀,加香油拌均匀,静置一会入味
4、热锅凉油,油热7成下姜末翻炒出香味,下肉末翻炒出水分出香味,加红辣椒翻炒出香味
5、加鸡精、胡椒粉翻炒均匀,撒上香葱末,再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面,用勺子一起挖着吃即可
蒸蛋羹的做法:
1、将打散的蛋液过滤,这是为了得到更加细腻的蛋羹。
2、蛋液里加水,蛋与水的比例是1:1.6左右最佳。
3、完全撇去泡沫,也可再一次过滤,这是为了蛋羹平如镜,并且无沙眼。
4、蒙上微波炉专业的保鲜膜,并扎几个小眼。“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面;“小眼”为了透气。如果对保鲜膜的质量有怀疑可用两根筷子支上碗上,找一个大一点的盘子盖上。
5、水开上锅蒸,中大火,8分钟左右。
虾仁蒸蛋羹:
食材:鸡蛋2个(120g),鲜虾70g,香葱6g,温开水(鸡蛋重量的2倍)
调料:盐适量,料酒1勺,白胡椒少许,香油2滴,味极鲜1勺
虾仁蒸蛋羹的做法:
1:备好食材。
2:先把鲜虾洗干净,去头和壳还有虾线,加入盐,白胡椒,料酒腌制15分钟。
3:鸡蛋打散,加入少许的盐,倒入搅拌盘里。
4:加入2倍的温开水,再次搅拌均匀。
5:把搅匀的蛋液用滤网过滤一次,如果蛋液表面有气泡,可以用厨房纸去除。
6:盖上保鲜膜。
7:蒸蛋用了15分钟表面才凝固,然后把虾仁放上。
8:最后再蒸个3分钟即可取出。
9:在表面撒上香葱,浇上1勺味极鲜,2滴的香油调味即可。
香菇火腿蒸蛋羹;
材料:鸡蛋一个,凉水90ml,香菇一朵,火腿肠一小节,荷兰豆一根,盐适量。
做法:
1、香菇洗净,去蒂,一部分切片一部分切碎备用。
2、火腿肠切3片斜片,余下的切碎。
3、荷兰豆撕去蒂,切菱形片。
4、鸡蛋打入碗中,加入凉水、盐搅拌均匀。
5、为了口感更细腻,将蛋液过滤一下。
6、将香菇碎和火腿碎倒入蛋液中,搅拌均匀后倒入蒸碗内。
7、放上一片香菇片,盖上盖子(或封上保鲜膜),放入蒸锅。
8、水开后蒸10分钟,蛋液略微凝固后加入火腿片及荷兰豆,继续蒸5分钟即可。
以上就是奇丽女性小编为大家带来的鸡蛋羹的做法,相信各位聪明的亲都学会了,可以回家做来尝尝哦,另外,蒸鸡蛋羹凉水最好,用保鲜膜盖好鸡蛋液,可以保持蛋羹的完美鲜嫩哟.
-
白百何拍《南方有乔木》胖到134斤,靠什么3个月狂减20斤
去年四月,白百何在泰国密会猛男被曝光,从而爆出白百何出轨门事件,不过这些事情都过去了,在2018年春节的<捉妖记2>也有不错的票房成绩.而最近的热播剧《南方有乔木》收视率超高,有不少网友发现,在剧中的她好像胖了不少,这是真的吗?[详情]
-
贾玲春晚只能穿湖人球队服!其实她瘦下来美到你不敢认
现在的中国,想胖容易,但想要瘦下来,就得付出惨重的减肥代价。所以,现在的减肥产品越来越火爆,当然,普通人胖点无所谓,但明星为了在荧幕上的美好形象,减肥的代价让我们不敢想。但也有一个演员不减肥,她就是在春晚上演《真假老师》的贾玲![详情]
-
金桔的功效与作用 想不到金桔具还可以防治感冒降血压的作用呢
金桔的功效与作用,金桔是一种我们日常生活中常见的水果,长得非常的漂亮.味道也非常的清新鲜美,但是,大家了解金桔的功效与作用吗?想要知道的话就和奇丽小编一起来了解一下吧.[详情]
-
黄花菜的药用价值 黄花菜的这些功能你可能不知道
黄花菜的药用价值,黄花菜在我们的日常生活中是非常常见的,大家也都非常的喜欢吃,那么,你知道黄花菜的药用价值有那些吗?想要知道就和奇丽小编一起来了解了解吧.[详情]
-
海参的功效与作用 海参具有延缓衰老提高记忆力的功效
海参的功效与作用,海参是一种我们日常生活中非常普遍的海产品,味道鲜美非常受大众的喜爱,那么,你知道海参的功效与作用有那些吗?想要知道就和奇丽小编一起来了解了解吧.[详情]
-
西红柿的营养价值 中医告诉你不知道的西红柿营养价值
西红柿的营养价值,西红柿是我们日常生活中非常常见的蔬果,非常受大家的喜爱,那么,大家知道西红柿的营养价值有那些吗?下面大家就和奇丽小编一起来详细了解了解吧.[详情]
-
柿子怎么吃 教你4种柿子的吃法让你百吃不厌
柿子怎么吃,柿子是一种我们日常生活中非常常见的一种水果,大家一般都是用来直接食用,今天奇丽小编就为大家介绍另外4种柿子的吃法让你百吃不厌,赶紧来学学吧.[详情]
-
花胶的做法 教你五种花胶的做法的营养好吃又健康
花胶的做法,花胶是各类鱼鳔的干制品,对于生长在海边的人一定都不陌生,那么,花胶的做法有那些呢?下面大家就和奇丽小编一起来学学美味的花胶的做法吧,一定让你爱上吃花胶.[详情]
-
灵芝的做法有哪些 教你灵芝清补汤等7款灵芝的做法
灵芝的做法有哪些,灵芝是一种营养价值非常高的食用菌,也是一个非常名贵的滋补药材,那么,你知道灵芝的做法有哪些吗?下面大家就跟着奇丽小编一起来学学灵芝的做法吧.[详情]
-
鸽子汤的做法 教你5种鸽子汤的做法营养美味
鸽子汤的做法,在我们的日常生活中鸽子肉,鸽子汤是非常受大家欢迎的,因为鸽子肉不仅营养价值丰富,还非常的好喝,那么,鸽子汤的做法有那些呢?下面大家就和奇丽小编一起来学学吧.[详情]