吃煎饼果子会胖吗,煎饼果子是天津有名的小吃,由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。因为煎饼果子是油炸食品,若吃的太多是会长胖的,热量较高的一种小吃!
 

煎饼果子的做法图解

    煎饼果子的做法:

    煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条）或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。山西也有用面粉做的煎饼馃子，做法相同。

    家庭版制作方法

    煎饼馃子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鸡蛋，卷了油条或薄脆炸馃箅，外加气味强烈的作料：细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。

    做法

    1、 香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

    2、 两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

    3、 锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。

    4、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。

    5、 立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。

    6、 打入一只到两只鸡蛋。

    7、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

    8、 在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。

    9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。

    11、摊好的饼任然置于锅上（铁板）。

    12、分别刷上甜面酱、辣椒酱。

    13、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开

    14、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻

    16、定型，出锅。

    吃煎饼果子会胖吗,以上奇丽女性小编介绍了煎饼果子的做法,通过煎饼果子的做法可以看出,是需要很多油,所以吃多了容易长胖哦。