一、全麦饮食更易瘦
“全麦食品”,指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙。但由于全麦食品保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值也更高一些。
○全麦食品能控制体重
全麦食品中含有极为丰富的水溶性膳食纤维,适量的多补充这种纤维可有效的降低胆固醇,膨胀后的吸水性纤维能增加粪便的体积,促进肠胃蠕动,有排毒美颜,防治便秘的作用。水溶性膳食纤维同时也能让人维持很长时间的饱腹感,使血糖浓度保持在一定的水平。此外,它还会与其他一起摄入的食物混合而成胶状,与糖类分子结合在一起,从而减缓人体对碳水化合物的吸收速度,以此来帮助我们达到减肥瘦身的目的。