健康减肥食谱 有利于消除水肿(2)
时间：2013-05-10 09:27编辑：admin
关键词：
竹笋蒸鳕鱼
【材料】2人份
鳕鱼2段、A（盐、胡椒各少许、酒1小勺）、马铃薯粉适量、煮过的竹笋120g、盐渍昆布50g、生姜1块、白葱1/2根、三叶荷兰芹1/2片、B（酱油1又1/2大勺、芝麻油1/2小勺、辣油少许）
【做法】
1、将鱼切成容易入口的大小。用A腌制后在表面涂上薄薄一层马铃薯粉。
2、竹笋切成容易入口的大小。昆布用水洗净后，在水中浸5分钟左右，取出。在热水中稍煮后，取出放入冷水。控干水分后切成2-3cm长。将带皮的生姜、白葱切成5cm长的丝。三叶荷兰芹切成2-3cm长的段。
3、在容器里放入昆布、竹笋、一半的白葱、生姜，放上1中准备好的鱼，放入蒸笼里面大火蒸15分钟。
4、在蒸好的3上面放上剩余的白葱和三叶荷兰芹，淋上混合好的B。
寒天香橙冻
【材料】2人份
橙子1/2个、寒天粉2g、柑橘酱3大勺、薄荷叶适量
【做法】
1、将橙子去皮，去除内层膜，切成适合的大小。
2、在锅中加入寒天粉和250ml水，开中火搅拌使寒天粉溶化。沸腾后开小火煮2分钟左右，让寒天粉完全溶化。
3、加入柑橘酱后搅拌，再次沸腾后熄火倒入模具中。稍微有点凝结的时候，放入1中橙子。凝固后切开，放在盘中，装饰上薄荷叶。
蔬菜咖喱
【材料】2人份
苦瓜1/2根、圆椒（红色、绿色）各1个、狮子椒4个、茄子1个、洋葱1/2个、南瓜100g、番茄1个、大蒜1/2篇、橄榄油1大勺、固体汤料1/2块、咖喱粉1小勺、盐和胡椒各少许
【做法】
1、苦瓜用勺子去籽去囊，切成5mm厚。圆椒去头去籽，切成1.5cm宽。狮子椒去偷，一切为二。茄子去头，纵向十字切后，再切成1cm宽的大小。洋葱切成1.5cm的大小。南瓜去籽后切成1cm厚的大小。番茄、大蒜切碎。
2、在锅中加入橄榄油和大蒜末后，用小火煸炒，等香味出来后，开中火，将1中除番茄以外的蔬菜放入其中翻炒，等全部的蔬菜都包裹着一层油后，再放入番茄和固体汤料，盖上锅盖，加热10分钟。
3、开盖后，撒上咖喱粉、盐和胡椒来调味。
柚子胡椒风味的鲣鱼配西芹
【材料】2人份
鲣鱼段200g、西芹1/4根、茗荷1个、萝卜5cm、A（柚子胡椒适量、醋1大勺、酱油1大勺）
【做法】
1、将鲣鱼切成容易入口的大小。西芹斜切成薄片。茗荷纵向一切为二后，切成薄片。萝卜削成泥。
2、将1装入盘中，淋上混合后的A。
毛豆香茶米饭
【材料】2人份
米2罐、茉莉花茶约2杯、毛豆（带壳）200g、盐少许、紫苏叶10片、生姜1篇、盐1小勺、白芝麻2大勺
【做法】
1、米洗净后，放在锅中，浸30分钟，放入电饭锅中，加入2杯的茉莉花茶煮饭。
2、毛豆中撒上少许的盐，放入热水中煮5分钟左右，取出去壳。紫苏叶切成丝状，生姜切碎。
3、煮好的茶饭中，加入毛豆、紫苏叶、生姜、盐和芝麻后搅拌。
卷心菜蒸煮干贝
【材料】2人份
卷心菜1/4个、蟹味菇1/2块、水煮干贝罐装（小）1罐、小红辣椒（圆圈形）少许、鸡精少许、黄油5g、酱油少许
【做法】
1、卷心菜切成大块。蟹味菇去根，分别掰开。
2、在锅中放入卷心菜、蟹味菇、干贝、辣椒圈、鸡精、黄油和酱油，盖上锅盖，用中火焖煮。沸腾后，开小火蒸煮10分钟左右。
豆类沙拉
【材料】2人份
四季豆50g、盐少许、糖醋胡葱5个、A（粗粒芥末1大勺、荷兰芹末少许、橄榄油·醋各1大勺、盐·胡椒各少许）、混合豆类100g
【做法】
1、将四季豆放入加入少许盐的热水中煮一下，然后切成3cm的长度。糖醋味的胡葱切成大块。
2、在碗中放入A搅拌。将混合豆类和1一同加入混合。
香烤鲜虾和鸡肉
【材料】2人份
带壳无头虾6个、鸡腿肉1片、南瓜150g、七味辣椒粉·大蒜粉·盐各适量、大蒜末1小勺、橄榄油2大勺、水芹1/2把
【做法】
1、虾去筋，保留尾部及倒数第一段壳，去除其他部分的壳，背部切开一道。鸡肉切成容易入口的大小。南瓜去籽，切成5mm宽的厚度。
2、在1中撒上七味辣椒粉、大蒜粉、盐腌制10分钟。
3、在平底锅中加入大蒜末和橄榄油，用小火炝锅，随后开中火，将1放入煎烤。
4、将水芹切成容易入口的长度，和3混合后装盘。
山药青豆粥
【材料】2人份
山药100g、青豆（带壳）100g、盐1小勺、大米1/2杯、樱花虾10g、干鲣鱼3g、芝麻油·酱油各少许
【做法】
1、山药去皮，切成1.5cm的滚刀块。青豆去壳，在碗中放入1杯水和少许盐，将青豆放入其中，约浸20分钟左右，取出控干水分。
2、将米洗净，加入厚实的锅中，加入2.5杯水，浸泡30分钟。
3、开大火，等沸腾后，开小火再煮30-40分钟。还有7、8分钟快要好的时候，加入山药和青豆。
4、在平底锅中加入芝麻油，加热后，放入樱花虾和干鲣鱼一起炒。淋入少许酱油，出锅后装饰在粥上。
