导读：除了蛋白质和脂肪，肉类还有重要营养价值。这些肉类对身体进化影响巨大，所以不能不顾身体状况，一味抛弃肉食。在减肥之时，我们也可以试试以下的四种肉类，减肥不一定是单一食物的。

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    不能一味抛弃肉类

    除了蛋白质和脂肪，肉类还有重要营养价值。这些人类身体进化影响巨大，所以不能不顾身体状况，一味抛弃肉食。

    碳水化物

    其碳水化物主要以糖原形式存在于肝脏和肌肉中。

    矿物质

    含量约为0.8～1.2mg%，其中钙含量7.9mg/g，含铁、磷较高，铁以血红素形式存在，不受食物其它因素影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。

    维生素

    畜肉中B族维生素含量丰富，内脏如肝脏中富含维生素A、核黄素。

    减肥时不怕吃的4种肉类

    一、鱼肉

    一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

    二、兔肉

    兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21。5克;含脂肪少，每百克仅含脂肪0。4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，因此是胖人比较理想的肉食。

    兔肉功效：具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

    三、鸡肉

    每百克鸡肉含蛋白质高达23。3克，脂肪含量只有1。2克，比各种畜肉低得多。所以适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。

    鸡肉功效：中医认为，鸡肉益五脏，健脾胃，温中益气，补虚填精，活血脉、强筋骨。适宜于营养不良，月经不调，产后缺奶，产妇乳少，老年体弱，或血小板减少、白血球减少、贫血、面色萎黄、气血不足患者食用。

    四、牛肉

    牛肉的营养价值仅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用。

    牛肉含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸及少量维生素A等。营养成分易被人体吸收。

    牛肉的功效：牛肉滋养脾胃，补中益气强健筋骨，化痰息风;牛胆清肝明目，利胆通肠;牛血补中、理血;牛鞭养血止血、滋阳润燥;牛黄强心、解热;牛肺可治吐血、咯血。