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浇汁香鳕鱼

材料：红甜椒适量 生姜少许 黑胡椒碎少许 生抽少许 糖适量 白葡萄酒少许 蚝油少量 熟白芝麻适量 香葱少许 沙拉酱

做法：

1、用厨房纸巾轻轻擦净鳕鱼的水分，鳕鱼块2面撒涂抹少许黑胡椒碎腌制10分钟，沙拉菜、红甜椒切成丝;

2、锅里加少许油，放入白洋葱、生姜稍做煸炒，放入鳕鱼小火2面各煎制2分钟左右，捞出备用;

3、往锅里倒入适量生抽、糖、蚝油、白葡萄酒，烧至浓稠加入香葱碎、熟白芝麻即成浇汁;

4、将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上，沙拉菜加沙拉酱拌匀即可。

小编点评：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。