生姜往往被人们作为日常的饮食佐料,可提味杀菌,但你知道吗?菜肴中加入一点姜,除了起到提味杀菌作用外,还有助于热量消耗,达到减肥效果。于是人们开始提倡吃姜减肥,下文是营养学家对吃姜减肥做的调查研究。
姜能杀菌解毒,亦是做菜必不可少的调味料,如果饮食中含有姜,还能帮助你减肥。据《生命时报》报道,美国哥伦比亚大学的营养学专家研究发现,吃了添加姜的早餐之后,就能使人多燃烧43千卡的热量。
参试者为年龄在40岁左右的肥胖男性,他们平均体重指数(BMI)为27,被平均分为两组。研究人员让两组参试者早餐食用松饼和橘子汁(其中含有85克碳水化合物、25克脂肪、7克蛋白质、595卡路里的热量)。不同的是,其中一组早餐时喝一杯热水,而另一组的水里加入了2克姜末。