酸奶是牛奶发酵而成，含有丰富蛋白质、维生素、钙和磷，它的营养成分比牛奶更易吸收。有人习惯在饭后喝一杯酸奶，有助于食物消化。另外，喝酸奶减肥也成为流行的减肥方式，能降低胆固醇，抑制脂肪形成，对于高血脂的人更适宜每天饮用酸奶，下文中详细介绍了喝酸奶减肥的常识和注意事项。

　　首先要学会选择酸奶，因为酸奶本身还是含有一些热量的，如果别的食物照常吃，又额外多喝酸奶的话，可能还会增加体重，所以最好的方法就是选择标有脱脂或低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，但好处是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

　　酸奶的减肥原理在于它含有大量的活性乳酸菌，能够有效调节体内的菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，而长期便秘和体重的增加是有很深的关联。而且酸奶还有比较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯酸奶能够有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量，避免暴饮暴食。但是要注意的是，不能空腹喝，不然很容易刺激胃肠道，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。那什么时候喝酸奶减肥最好呢?一般来说，饭后半小时到两个小时之间喝酸奶效果最佳，这个时候可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，对吸收其中的营养最有利。