眼看着春天渐渐过去，初夏即将到来啦！想把那一柜子美美的短裤短裙收腰装都自信地穿出来么？这就需要赶紧地把身材修一下，皮肤也好好保养一下啦。下面介绍几款初夏瘦身美肤菜，让你美丽清爽一夏！
西红柿
西红柿的功效有80-90%成来源于茄红素，具有排毒解毒、抑制中性脂肪、恶性胆固醇等减肥效果的同时，超强的抗氧化成分能有效美白、抗老化。西红柿在加热或用油烹调后，其茄红素的分量大大增加，在饮食减肥和美肤中应当多多活用哦!
由于西红柿中的茄红素健康减肥又美容，所以生熟两吃照样厉害。
菠菜
冬菇菠菜减肥汤
材料：冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐。
做法：
1、先把冬菇浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。
2、在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。
3、放入菠菜煮开至熟。最后，放入盐糖调味即成。
这是一款很好的滋肤通便减肥汤。先将冬菇洗净，之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲，减肥效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因为很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。
白菜
白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。初夏天气较炎热，雨水多，皮肤湿腻。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。如果你要求的是“时间短、见效快”的效果，还可以多吃醋白菜，醋也是减肥食品，它和白菜结合，其减肥效果更好。
蚕豆
蚕豆低卡又健康，是春末初夏最佳的食材。蛋白质和淀粉是蚕豆的主要成分，其中氨基酸成分十分健康，热量又低，同时维生素B群，大大推动了脂肪的代谢进程。另外，在蚕豆的表皮中富含槲皮素，如果想促进排毒、改善便秘的话，平时连带表皮一起吃吧!
土豆
含有丰富的维生素与淀粉，能让你又瘦又漂亮。土豆中富含的维生素C，在遇热后几乎不受损害，而且3月开始出产的土豆，其维生素C的含量达到顶峰。其实土豆的表皮中含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富，烹调前不妨充分洗净，连带皮一起进食吧!当土豆加热冷却后进食，一部分淀粉质会转化成难消化的淀粉质，从而促进肠道的蠕动能力，改善便秘，将毒素与废物带出体外。
芹菜
芹菜清爽可口，味道清香鲜美，与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作用，能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，有很好的清洁肌肤作用，能令容颜清爽嫩滑。芹菜中丰富的粗纤维，可以刮洗肠壁，减少脂肪被小肠吸收。芹菜还含有胶质性碳钙，这种钙容易被人体吸收，而补钙有助于美体塑身。另外，芹菜中充沛的钾，还可预防下半身浮肿现象。