饮食保健：喝硬水的危害

    硬水中Ca2+、Mg2+盐含量高

    硬水是相对于软水而言的。水的硬度是以水中肉眼看不见的Ca2+、Mg2+等盐的含量来权衡的。只管其余盐离子如Fe3+、Al3+、Mn2+等也会使水的硬度增加，但一般情况下它们的存在量很少，所以检测时不予以思考。有一个特地的标准来界定水的软硬，凡是硬度大于8的水都属于硬水，反之就是软水。

    所以说水的硬度是反映矿物质离子含量的一个指标。依据这些离子在烧开水的时分能否容易积淀，又可以将硬度分为临时硬度和永恒硬度。临时硬度是Ca2+、Mg2+等盐离子在检测的时候能够检测出来，但在理论烧开水的过程中，这些矿物质会以一种积淀的模式析出，也就是平时所见到的水垢；而永久硬度指的是有些Ca2+、Mg2+等盐类化合物，无论怎么加热都不会积淀，会让人喝进肚子里。

    草酸钙不会被肠道吸引

    有人问：用硬水淘米煮饭会不会招致结石？用硬水洗菜会不会招致结石？肾结石、尿路结石的主要成分是草酸钙，假如人摄入了太多的草酸，再喝硬水就增加了一个草酸与钙联结的便捷条件，可能增加结石的危险。

    但是，如果用硬水淘米、洗菜、焯菜，那么此时水中的钙离子正好能够与菜中溶出的草酸相联合形成草酸钙积淀在体外，即便被吃进肚子，草酸钙也难以被吸引，最终以粪便的形式排出，从而避免草酸与体内的钙相遇，天然就可以减少结石生成的可能。

    补钙不能希望水中的钙

    水中的钙吸收不成问题，然而靠水补钙并不靠谱。硬水的钙含量普通在100mg/1L左右，大略只要牛奶的十分之一，也不迭许多蔬菜中的钙含量。再加上这些钙在水烧开的时候还要积淀很多，留在水中的就更少了。所以虽说硬水中的钙有一局部可以吸收，但靠它补钙，距离我们每日需要的800mg钙可谓杯水车薪。

    硬水最明显的特色就是带来水垢。水垢堆积于水壶中顶多是影响好看，但假定沉积于工业的锅炉、管道等，会形成设备缺点，需求定期检测与清算，否则可能会形成很大的安全隐患。

    硬水泡茶也会影响茶叶的口感，致使养分价值。例如茶叶中的鞣酸等成分能够与硬水中的钙、镁离子结合形成积淀物。

    有些人的水土不服，可能与水质有关系。特别是不经常喝硬水的人，喝多了硬水可能会构成肠胃功用紊乱而出现不适病症。

    假如用肥皂洗衣服，硬水会降低肥皂的去污威力。这是由于硬水中钙、镁离子在作祟。这些离子将肥皂正常去污成分中的钠离子置换掉，同时起泡性差，去污能力降落。