“怎么吃”有时比“吃什么”更重要。近日，美国MSN网站刊文指出，只要雷打不动地坚持以下6个饮食习气，就能帮你找到那把长寿钥匙。

    每餐之前喝两杯水 长寿食物健康“排行榜”

    说到长寿，简直每年都有人更新长寿食物“排行榜”，假设让你给最常见、最便宜的抗苍老食物打分，置信蔬菜、水果、谷物、红茶……一定都榜上有名。不过换个角度看，“怎么吃”有时比“吃什么”更重要。近日，美国MSN网站刊文指出，只有雷打不动地坚持以下6个饮食习气，就能帮你找到那把长命钥匙。

    复合维生素饭后吃

    北京协和医院临床营养科副主任于康示意，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素；蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素；食品搁置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪形式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素假如饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体应用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必需溶于脂肪类食物中才干被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。

    生吃洋葱防心脏病

    很多人吃菜时会注意翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量维护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。特别在吃烤肉这样不怎样健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。北京大学第一医院养分部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人的确有益处，而且生吃、凉拌效果最佳。

    凉菜的汁用来蘸着吃

    很多人去饭店都喜爱点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给本来健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需求的酱汁只是原来的1/6。

    冷水洗肉，热水洗菜

    许多人洗肉前，青睐拿热水泡上一会儿。殊不知，用温水或热水洗肉，岂但容易蜕变、腐败，做出来的肉口感也会受影响。最重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的散失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好。国家蔬菜工程技术研究核心钻研员何洪巨指出，温水比凉水更容易去除果蔬外表的农药残留。

    深色水果抗苍老

    买水果时拿不定主见，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗苍老等效用。

    每餐之前喝两杯水

    这样做就能坚持身体不时处于“水当当”的状态，还能控制食量。荷兰一项钻研显示，饭前喝两杯水能缩小饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。