春季养肝食谱二:川芎天麻蒸鲜鱼

    材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。

    做法：

    1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。

    2.把鱼清洗干净。

    3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。

    4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

    春季养肝食谱三:蘑菇炒山药

    材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。

    做法：

    1、先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

    2、油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

    春季养肝食谱四:红枣炒木耳

    材料：

    红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：

    1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;

    2.大枣洗净(剖开)备用;

    3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

    以上介绍了养肝的饮食方法,教你春季养肝吃什么,推荐了五种非常有效的春季养肝食谱,供大家参考~