蛋白质有哪些作用?蛋白质的作用

    蛋白质的作用

    1、酶的催化作用;

    2、荷尔蒙的调节作用;

    3、氧气的运载作用;

    4、肌肉的收缩作用;

    5、身体的免疫作用;

    6、身体的支架作用;

    7、体液的中和作用。

    8、乳清蛋白：对胃肠消化有帮助。

    9、卵磷脂：血液中的清道夫。

    10、儿茶粉氨：提高神经传导速度，增强记忆力22倍，特别有利于要考试的学生(天然食物中只有鱼脑含量最多，聂卫平每餐吃20个鱼头，为了儿童的智力发育也要食用蛋白质粉)。

    以上介绍的是10种蛋白质的作用,蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子~