人都希望自己长寿，但是长寿不止要经常锻炼身体,还要注意饮食,饮食对长寿有着决定性的作用，经过对各个长寿村的研究发现，他们的日常饮食中都少不了以下几种食物。

    长命饮食准则：多三黑

    一、蘑菇

    蘑菇养分丰硕，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇能防癌抗衰老，进步机体免疫力，可预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等疾病。

    二、黑木耳

    黑木耳是驰名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之佳誉，世界上被称之为“中餐中的黑色珍宝”。它有益气、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。黑木耳富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和医治心血管疾病功用。

    三、黑米

    黑米外表墨黑，养分丰硕，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的佳誉，特别适合腰酸膝软、四肢乏力的人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成幽香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸引，还具有很好的滋补作用。

    长寿饮食准则：少三白

    一、盐

    吃盐过多易招致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。普通来说，每日食盐摄取量应低于5克。

    二、糖

    糖是人体必需的根底物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功用损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的手段，把甜、咸的滋味浅浅地铺在食物外表，既能够满足口欲，又不会使糖和盐摄取过量。

    三、脂肪

    脂肪只管在咱们体内发挥着重要作用，但如果不加掌握，身材内的脂肪供应普通还是供大于求的，所以我们要多在“节源”上面下功夫，保证脂肪的摄入适量、科学、健康。我国养分学会建议膳食脂肪供应量不宜超过总能量的30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例应为1：1：1。亚油酸提供的能量能达到总 能量的1%~2%即可满足人体对必需脂肪酸的需要。脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物自身所含的油脂。果仁脂肪含量最高，各种肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。