蔬菜类食物的消化时间为45分钟~2小时

    瓜类蔬菜（如冬瓜）所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜（如番茄、茄子），之后是叶类蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科类蔬菜（如西蓝花），消化时间最长的是根茎类蔬菜（如红薯、芋头）。

    谷物类食物的消化时间在1小时30分钟~3小时之间

    流质或半流质的谷物食品（如粥）消化时间较短，通过发酵且没有增添油脂的食物（如馒头、不含油脂的面包），也比较容易消化。

    蛋白质类食物所用的消化时间为1小时30分钟~4小时

    牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰厚的肉类完整消化则需要4小时或更长时间。

    脂肪类食物的消化时间最长，需求2~4小时

    然而我们很少会单独摄取脂肪，通常是和蔬菜或谷物一同摄取。

    脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入的话会延长它的消化时间，所以类似蛋糕这种蕴含大量油脂、蛋白质和碳水化合物的食品会对肠胃造成较大负担，需求3~4小时才能完整消化。