你会吃肉吗?看到这个问题，很多人都会不屑一顾。肉类是咱们生活中食品的重要造成部分之一。我们时常吃肉，每一餐都离不开荤素搭配。然而，咱们都知道怎样吃肉吗?咱们晓得各种肉都有什么保健功效吗?咱们知道什么样的吃法最好?

    猪肉

    猪肉性质偏凉，而且特别肥腻，它在一切肉里面脂肪的含量是最高的。而且，猪的成长环境比较污浊，在猪圈里圈着不动，空气又很臭秽，所以猪的肉质是最不好的。猪肉吃着解馋还能够，但要用它来补身体是不行的。

    猪的成长环境如此“臭秽”，又属于寒性，所以咱们在炖猪肉的时分习气于加茴香、大料、肉桂等，这些都是传统的香料。为什么?一个是因为这些都是大热的调料，想用它的热性来中和猪肉的寒性。另外，也想用它的香气来解猪肉的那个“腥臭”的滋味。

    三种常吃肉类该怎样吃养生成效最好?

    三种常吃肉类该怎样吃养生效果最好?

    但是猪肉的内脏有一些地方是有补益作用的。怎么补呢?一句话来概括就是“以脏补脏”。猪的哪个部位就补人的哪个部位。比方眼睛花了就吃一点猪肝，由于猪肝可以补眼，补肝，调理血虚，猪肚可以调补脾胃，猪皮能够美容……但是猪脑子可能不行，留神吃得更笨了。

    牛肉

    所有的肉我们只能吃出香不香，但《黄帝内经》给所有的肉类划分为“五味”，根据它的药性作用归类，这个归类的后果是：牛肉是甘味，羊肉是苦味，鸡肉是辛味，猪肉是咸味，狗肉是酸味。

    中医以为牛肉对人体的补益性是最强的，吃了以后有强肌肉、健筋骨的作用。但是由于牛是干体力活的，所以它的肌肉非常的茁壮，和其他的动物相比，牛的成长周期更长，所以牛肉虽然很香，补益性也很强，但是一般人吃起来很难消化。

    假定是年富力强的男性，吃这个是最好的。然而假定妇女产后身材很虚，要炖两斤牛肉吃，这个补益性就差一点，因为不好消化吸收。

    牛肉很香，很多人喜欢吃，什么吃法比较好?由于牛肉是偏于热性、温性的，所以普通人吃的时分最好加上一些凉性的食物平衡一下。如今时常吃的西红柿牛腩、萝卜牛腩，这就是一个很好的搭配。

    然而如果是涮火锅的时分吃牛肉，锅底中放了很多花椒、辣椒这些热性的佐料，就愈加重了牛肉的热，关于普通人来说不太适宜，但如果是阳虚的人可以吃，对于经常手脚冰凉的寒性体质，吃牛肉火锅反而会觉得很温馨。

    当然，除了西红柿、萝卜等炖牛肉，普通人假如喜爱吃牛肉火锅，吃的时分也能够喝一杯橙汁、酸梅汤，可以解牛肉之热。

    羊肉

    中医学的传统著述中，最看重羊肉的温补之性。羊肉的肉质在常食的肉类中是最鲜嫩的，缘由可以从以下几方面来说：首先羊基本不干活，所以没有牛的肉那么坚实;另外，羊的生活环境也比较好，普通都是在山间草地、泉水叮咚、空气清爽的地方放养;而且羊吃得也很纯洁，只吃草，不像猪会吃很多人吃剩的杂食、放了几天的臭泔水等。所以中医以为在一切的肉里面，羊肉的温补性是最强的。

    中国传统上一直将羊肉作为药方的组成部分来使用，从东汉时代就有当归生姜羊肉汤，用于治疗妇女产后阳虚、乳汁缺乏等。山西有一道名菜叫“头脑”，是清初名医傅青主发明的滋补药。相传，傅青主看自己的母亲年老体衰，什么都吃不下去，就精心拟了这个药膳，主要组成部分就是羊肉汤，另外加上山药、藕根、煨面、良姜、黄芪、黄酒、酒糟等八种原料。他的母亲喝了一段时间，脸色逐步红润起来，胃口大增，虚弱体质日益改善过来。

    所以羊肉比较适合女性食用，女孩如果宫寒、脾胃虚寒，一个星期炖一次羊肉吃，确定会有所改善的。

    假如想用羊肉汤来补气血缺乏，或者补阳虚，炖的时候能够加上枸杞、红参、当归等等。