在热带地区一年四季都盛产新颖的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。

   

山竹的功效与作用

    在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气象柔和的北美和欧洲，人们对山竹简直不足为奇，而在热带雨林地区，山竹却众所周知，人们称其为果中之后和 上帝之果。

    山竹所以称为果后，除了本身味道甜美之外，另一个主要起因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰硕的xanthone，不但具备抗氧化威力，也有助增进免疫系统健康，令人身心酣畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。

    与榴莲齐称夫妻果

    山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素b1，b2，c4和矿物质，拥有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不只味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假定吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

    山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘， 可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的效用。

    另外，山竹含有丰硕的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、养分不良、病后都有很好的调养作用。

    购买要新鲜

    购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，假定表皮很硬而且干，手指使劲仍无法使表皮凹陷，蒂叶色调暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也能够看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只要一个较大的种子，食用时务必当心。

    实用人群

    普通人都可食用。体弱、病后的人更适合，尽管普通人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

    食用禁忌

    山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水收缩，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。另外，正因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。