鲜枣维生素含量更丰厚;但是它有气节性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功用。干枣固然维生素含量降落，但铁含量升高，而且其养分更易吸收，更合适食疗。

    这里介绍几种大枣的吃法：

    红枣泡水，养肝排毒。实验证明，每天给肝功用差的人喝大枣水，延续1周能增多人体血清蛋白，近而抵达保肝排毒的成效。

    红枣泡茶，补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可医治胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适宜教员、营业员等运用嗓子频率较高的人。

    红枣熬汤，止咳润肺。唐代盂诜所著《必效方》中记录了将红枣、银耳和冰糖一同煮汤，可止咳润肺。

    红枣煮蛋，补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;接续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的效果，煮出的鸡蛋很滋补。

    红枣熬粥，安神助眠。中医上讲，女性有躁郁不安、七上八下等病症，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地施展红枣安神的效用。

    红枣泡酒，血管通畅。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

    让红枣营养翻倍的几种食疗方法

    一、红枣茶

    材料：红枣12颗;茶叶8克;红糖适量。

    做法：1、将红枣与茶叶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软;2、把茶叶过虑掉，饮煮好的茶汁即可。

    功效：补血，健脾胃。

    二、红枣当归粥

    资料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。

    做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。

    服法：每日早晚温热服用，10日为1个疗程。

    效用：拥有补血调经，活血止痛，润肠通便的功用，适用于气血缺乏、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

    三、红枣养神汤

    材料：红枣20克，薏仁米20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克，做法：将上述材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，参与适量红糖或冰糖食之。

    效果：具有养心神、清湿毒、健脾胃之效用。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋养嫩滑、光亮白皙。