巧克力养分成分新知

    巧克力可以供身体每日所需的许多养分成分，比椒盐饼干和薯条之类许多其余零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素b2。

    一块40克重的牛奶巧克力蕴含大略3克蛋白质，每日人体所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%。参与了杏仁和花生的巧克力营养更丰富。

    含杏仁的牛奶巧克力也相应增多了钙、铁和核黄素的含量，而巧克力牛奶比纯全脂牛奶提供更多的锌、钾、烟酸和核黄素，纯牛奶提供钙、蛋白质和维生素b略多一些。至于其余所有营养物，纯牛奶和巧克力牛奶的含量则简直一样多。

    通过专家的最新论证，揭开了对于巧克力与健康的n个真相之后，您大可不用胆战心惊，因为以往的很多担忧其实是多余的……

    一提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断带给我们味觉和视觉的惊喜;

    可又怕它的“危机四伏”，不少人会毫不犹疑地将它与“减肥”划上对抗线，糖尿病、肥胖、牙齿龋烂，如同都与巧克力有着蛛丝马迹的联系。

    可通过专家的最新论证，揭开了对于巧克力与健康的n个真相之后，您大可不必心惊胆战，因为以往的很多担忧其实是多余的……

    可可脂不会增加血液中胆固醇的含量

    巧克力中的脂肪含量尽管远高于其它食品，但巧克力中所合的可可脂，是不饱和脂肪酸，是不会使人发胖的，大量试验表明，可可脂不会增多血液中胆固醇的含量。

    糖尿病并非是食用蔗糖引起的

    至于怕巧克力中糖太多，吃了会得糖尿病，也是没有依据的。据专定测定，糖尿病并非是食用蔗糖引起的;

    对牙齿侵害不大

    而且，目前中国人均每天食糖仅17克，而每天食用30╠50克糖是绝对安全的。巧克力不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，对牙齿损害不大。

    食用巧克力对人体无升高血脂的作用

    巧克力的脂肪含量固然高，但其中的油酸提供单不饱和脂肪酸，有轻度降低胆固醇的作用，最近几年对巧克力能否影响血脂的研究一致表明，食用巧克力对人体无升高血脂的作用。

    食用巧克力会增加外源性脂肪的摄入量，所以应适量减少其余油脂(如烹调用油和肥肉等)的摄入，以保持膳食营养素的均衡。

    虽然巧克力有一定营养但也不宜多吃，要适量。