吃什么会变聪慧？哪些食物对大脑发育好呢？在这个问题上，很多人都选择去买大量的保健品，却疏忽了身边一些非常常见的食物。今天小编给你清点10种补脑食物，越吃越聪明！

    腌渍鲑鱼

    1、鱼

    鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有非常丰厚的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要起源，可加强人的记忆、思想和剖析威力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特殊是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

    ①鱼类具丰硕养分价值

    鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质起源，而且这些蛋白质吸引率很高，约有87～98％都会被人体吸引。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特殊的ω-3系列脂肪酸，例如epa（ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及dha（decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。

    此外，鱼油还含有丰厚的维生素a及 d，尤其是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素b6、b12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质起源；海水鱼则含有丰厚的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。

    ②dha是促进脑力的关键元素

    为什么常据说吃鱼会变智慧？其实是有科学依据的。鱼类所含的dha，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。dha可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全开展；dha也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统生长不可或缺的养份。

    普通海产食物多含有dha，但深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多，尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高，但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高；鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低。

    南瓜发糕

    2、南瓜

    南瓜，不只有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

    南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素a含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素c、锌、钾和纤维素。中医以为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的成效，可医治头晕、心烦、口渴等阴虚火旺症状。因而，神经瘦弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。

    同时南瓜可以促进生长发育。南瓜中含有丰盛锌，参与人体内核酸、蛋白质分解，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

    蔓越莓香蕉酸奶昔

    3、香蕉

    香蕉被赋以了“智慧之果”的美称。传说佛祖就是由于吃了香蕉才从中获得大智慧的。所以香蕉又叫“智慧之果”。传闻未必是真，但香蕉有神奇之处却不假。西方有句话叫“一天一苹果，疾病远离我”，套用在香蕉上以致更适宜。

    香蕉营养丰硕、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素b6的超级起源，含有丰硕的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

    同时香蕉也是淀粉质丰硕的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃爬动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享受。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

    牛奶核桃露

    4、核桃

    我们都知道，核桃是食疗、补脑佳品，被誉为“脑黄金”。因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，坚持不懈，方可起到营养大脑、加强记忆、消除脑疲劳等作用。

    核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十清楚显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

    核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，假如过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果大失所望。普通来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大概相当于4-5个核桃。同时应该适当缩小其他脂肪摄入，以防止热量摄入过高。一定小心不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

    花生红枣粥

    5、花生

    花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功用，其中含有7％多酚物质，多酚物质的抗氧化性是维生素e的50倍，可有效延缓衰老、增进智力，被古人称为“人参果”，是世界公认的三大益智健脑坚果之一。

    花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑止血小板凝集，防止脑血栓构成。试考证实，常食花生可改善血液循环、加强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

    花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素b5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能进步记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素b3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。