一：孕期巧吃鸡肉

    相比于其他肉类，鸡肉的脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸，还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因而，鸡肉对健美身体、养护皮肤有益。

    鸡肉也有很好的食疗功用。鸡肉性微温，由于肉质细腻，最适合食欲不振的人吃。此外，鸡肉对养分不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。

    鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。对于孕妈来说，清爽低脂的烹调办法就不错了，例如白切鸡、清炖鸡汤等，在喝鸡汤时最好和肉一同食用，因为大局部营养还是会保存在肉质中。

    搭配食谱：红枣山药乌鸡汤

    引荐理由：红枣搭配鸡肉一起烹煮，不只滋味更香，还能补心益气。

    食材：

    乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量

    做法：

    1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，免得变色。枸杞洗净备用，葱切段，姜切片。

    2、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

    3、放入枸杞、大枣、葱、姜，转文火煲2个小时。后参加山药，适量盐调味即可。

    二：孕期巧吃猪肉

    猪肉的维生素含量较为丰硕，特别是维生素B1。在同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功用关系密切，还能打消人体疲劳。产后食用猪肉还能改善产后抑郁症状。

    猪肉性平，简直适合各种体制的孕妈，不过猪肉的脂肪含量比其他肉类高，孕妈最好食用瘦肉，而体态较胖和高血脂体制的人则要恰当控制食用量。

    由于猪肉脂肪含量较高，所以最好不要煎炸，而以炖煮为适合，就算是炒，也要控制油量。不同部位的肉口感不同：里脊和后臀适合切成丝炒食，肩肉适合剁成肉馅或用来炖肉，猪骨适合煲汤。

    搭配食谱：黄金肉脯蛋

    推荐理由：猪肉蒸着吃，养分保留较好，搭配胡萝卜和莲藕，荤素平衡调配。

    食材：

    猪肉馅100克、南瓜2只、鸡蛋2个、胡萝卜1小块、藕1小块、鸡蛋白1只、色拉油少许、食盐少许、酱油少许、葱少许、花椒粉适量

    做法：

    1、肉泥加酱油、盐、花椒粉、蛋清1只、油拌匀，腌制30分钟备用。

    2、参与擦成碎的胡萝卜和藕拌匀。

    3、往餐具塞入肉泥，8分满，上锅蒸30分钟。

    4、取出后各打入一个鸡蛋。继续上锅蒸2-3分钟即可。

    5、上面可撒少许香葱碎，淋上少许酱油。

    三：孕期巧吃牛肉

    牛肉是较为常见的红肉，而红肉是铁元素的重要起源，牛肉中血红素铁含量尤其丰硕，能有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其余肉类，而脂肪含量最低。

    只管牛肉牛肉性微温，各种体质的人也都可以吃。不过，牛肉肌肉纤维较粗，不易消化，消化功用不太好的时候尽量少吃。

    牛肉的挑选也是颇有考究：牛肉的里脊局部最嫩，适合炒肉丝、肉片；肩肉也比较嫩，适合烧炖；牛腩适合煲汤；腱子肉最好用小火慢煮或做成酱肉。

    搭配食谱：滑蛋牛肉

    推荐理由：经典而熟悉的味道，鸡蛋搭配牛肉，一道补充蛋白质的优选菜式。

    食材：

    牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许

    做法：

    1、牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。

    2、鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。

    3、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片至8分熟，捞出。

    4、将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。

    5、锅中留少许油烧至温热，倒入以拌匀蛋液的牛肉，边炒边加油，炒至蛋液还没完整凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。

    孕妇补血吃瘦肉比吃大枣好

    和养分有关的贫血主要有两种，一种是缺铁性贫血，一种是缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。

    先说缺铁性贫血。大枣尽管含铁比较丰硕，但它同其余含铁丰富的植物性食物一样，所含的铁吸引率极低，并不能被人体很好地应用。所以，靠吃枣补血，很难。

    营养专家指出，瘦肉、动物血、动物肝脏等含铁丰硕的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸引、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。

    再说缺乏叶酸、维生素B12惹起的巨幼红细胞性贫血。叶酸固然宽泛存在于绿叶蔬菜中，大枣含叶酸也相对丰硕，然而叶酸极不稳固，遇热、遇光等很容易损耗，而人们平常吃的大枣多是加工过的干枣，其中的叶酸损耗不会少。另外，维生素B12主要存在于动物性食物中，大枣中含量极少。

    正当饮食远离孕期肥胖

    孕妇肥胖怎么办？孕妇肥胖的饮食准绳是什么？

    到了怀孕晚期，孕妇体重增加的速度应该较中期稍慢，普通每月约增多1千克。假设孕妇体重猛增，每周体重增加超过500克，呈现肥胖的景象，通常是由于脂肪摄取过多构成的。过多摄取脂肪、蛋白质，会使维生素和矿物质相对缺乏，呈现牙龈出血、骨质软化、贫血等病症。此外，孕妇肥胖还会合并妊娠高血压综合症、巨大儿、难产等。

    所以，孕妇日常应留神合理饮食，膳食内容平衡多样，不可过量。假定已经明显发胖，孕妇一日三餐即可，不用额外加餐，防止吃甜食。但切勿节食，否则会影响胎儿的成长发育。

    孕妇肥胖的饮食原则是什么？主要食品应囊括以下几类：

    1. 食用蛋白质含量丰盛的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜坚持在每日80-100克。

    2. 保障充足的碳水化合物，这类食品囊括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。

    3. 保障适量的脂肪，植物性脂肪更顺应孕妇食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。引荐专辑：孕期食谱

    4. 适量增多矿物质的摄取，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，其中钙和铁十分重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜。

    5.补充维生素，多吃蔬菜和水果。小心蔬菜一定要食用新颖的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。推荐文章：孕期为何应保障维生素的摄取?

    6. 尽量少食刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等;不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物;绝对禁止饮酒吸烟。

    7. 少食多餐，以避免胃太空或太饱。孕妇不用拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口时就吃。