据台湾媒体报道，春节期间的大鱼大肉，总让人感到罪恶，随着假期的序幕，是时候调整饮食了。营养师提供外食族7点建议，透过缩小油脂、盐分及增加纤维质摄取，协助回复健康。

    过完年许多人返回繁忙的工作岗位，外食已是现代人无奈防止的趋势，营养师张文表示，外食族宽泛有油脂、肉类摄取过多，而蔬果摄取太少的问题，长期处于营养不平衡的状态，容易罹患心血管疾病。

    张文提供外食族年后简单改善饮食模式的7点倡议，首先，练习慎选饮食的烹调方式，防止油炸、烤、煎，凉拌、清蒸是保留食物营养最好的方式，其次是煮、卤。油炸食物有太多油脂，且常会裹上一层淀粉，烧烤类则多半反复涂酱，盐份、糖份太多。

    第二点，吃面或喝汤时，不要全副喝完汤汁，因为外食汤中盐分和油份较高，卤味的汤汁更是少碰为妙，除了高油高盐，久卤的加工食品还可能融入太多的人造香料。

    第三点，减少食用勾芡类食物，包括肉羹、烩饭、酸辣汤、面线，以及小朋友最爱的玉米浓汤，因为勾芡多半用的是淀粉，里头躲藏着惊人的热量。

    第四点，每餐别忘了青菜，且不同色调的蔬菜要搭配着吃，摄取均衡的营养。张文也倡议烫青菜时，请老板少淋酱汁，尤其是油膏类，假设担忧味道太淡，能够自备调味料带在身边。

    第五点，少喝含糖饮料，但要多喝开水。外食族往往难以抗拒超商、手调饮料店的诱惑，倡议购置茶类、果菜汁，或是养成随身携带开水的习惯，少碰冰凉饮品。

    第六点，记得补充摄取维生素B群，张文指出，维生素B群是重要的代谢辅助酶，有助于推陈出新和提升生机。生活中含有维生素B群的食物囊括糙米、牛奶、瘦肉、以及豆类。

    最后，张文建议平时练习计算热量，假设一餐吃多了，下一餐要降低热量摄取，或是增加运动量。平常只买当天要吃的量，别储存零食和饼干，毕竟到处都是便捷商店，别跟自己的健康过不去喔。