很多上班族由于不习惯吃外卖，常筛选自带饭菜成为“便当族”。午餐是一天中最重要的一餐，对于身体保健最重要，一定要注重午餐养分。那么，上班族午餐带什么最养分呢?

    1、自带菜只需做8分熟

    从烹饪的角度讲，上班族自带菜也要留神一些事项，“便当族”自带菜要做8分熟，才能避免微波加热养分损失。而且要讲究烹饪办法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。一定要挑选适合微波炉加热的饭盒，加热掌握在2分钟左右。米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食极容易变干，不宜在微波炉加热。

    2、绿叶蔬菜、带鱼和海鲜类最好别带

    上班族自带菜菜式的挑选上相对绿色蔬菜，茄果、豆角类蔬菜更不易变质，微波炉加热后也不易扭转菜肴的色和香。专家不建议上班族午餐带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难坚持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。

    3、合适“带饭”

    西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。

    4、不宜带含油脂高的食品

    回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，由于它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。

    另外专家提示，便当族”的午餐要保证充沛的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主，荤素联结。最好多吃素食，如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多)，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。

    留意事项：

    1、上班族自带饭菜时一定要筛选适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

    2、建议挑选可微波的玻璃饭盒或陶瓷饭盒。

    3、加热时，为了防止水分过度蒸发，可以参加少量纯净水再盖上盖子加热。

    舒适提示，普通情况下，微波炉加热盒饭时间掌握在2-3分钟左右，如果饭菜没有热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。