盘点：10款闻名于世的西班牙葡萄酒

    海明威的《太阳照常升起》让西班牙小城潘普洛纳闻名于世，鞋匠、面点师、酿酒师是这座城市的灵魂职业。西班牙菜肴的口味跟中国有很多相似之处，入餐的西班牙葡萄酒口味也更容易被我们接受。

    紫罗兰之心 朱丽安史威特酒庄格兰富都桃红葡萄酒

    Bodegas Chivite Gran Feudo Rose

    年份：2008

    产地：西班牙，那瓦拉(Navarra， Spain)

    葡萄品种：100% Garnacha

    桃红葡萄酒从来都不是一出戏的主角，但它往往可以引来一场戏的高潮。没有什么比一瓶桃红葡萄酒更适合一次情人之间的晚餐，它的口味就像它的颜色一样令人惊喜，这款酒在草莓般的粉红色中透出一抹紫罗兰色调，娇艳迷人。富含丛林浆果及混合果香。它的口味复杂，饱满，芳香四溢，果味与果酸平衡。口感柔顺，持久，回味中蕴含淡淡的花香与果香。出产这款桃红葡萄酒的朱丽安史威特酒庄是那瓦拉地区最大的酒庄，西班牙顶尖的红葡萄酒和白葡萄酒都产自于此。如今，他们奉行的酿酒哲学是“酒要突出和表现其葡萄品种的特点”，这让这家酒庄的名字成为它所出产葡萄酒的最佳保障。

    野玫瑰的梦瑞格尔候爵酒园苏维翁卢埃达法定产区干白葡萄酒

    Marques de Riscal Sauvignon Rueda

    年份：2007

    产地：西班牙，卢埃达 (Rueda，Spain)

    葡萄品种：100% Sauvignon Blanc

    源于法国的Sauvignon Blanc，中文有时会被译作“长相思”，光听名字就很令人想要一亲芳泽，与霞多丽的圆润优雅相比，长相思葡萄酿制的白葡萄酒更加野性，如果把霞多丽比作一朵百合，那长相思绝对就是一朵野玫瑰。而这朵野玫瑰，居然还来自狂野的西班牙。由这样的葡萄酿成的酒，当然最适合在酒体还年轻时就喝下肚去，特别是配着大份海鲜、烧烤一起享用，才够味道。它淡雅的苍黄色酒体，闪烁着稻草般的黄色亮光，酒中浓郁的花香与微妙的香蕉芬芳交织融合在一起。

    经典之作瑞格尔候爵酒园里奥哈陈年特酿优质法定产区干红葡萄酒

    Marques de Riscal Reserva

    年份：2002

    产地：西班牙，里奥哈法定产区(Rioja，Spain)

    葡萄品种：Pedro Ximénez

    又一款雪莉酒，不同于另一款同为卢士涛出品雪莉的区别是，它是一款甜型雪莉，以晒干的PX(Perdo Ximenez)葡萄发酵酿制而成，是一种颜色近乎浓黑的雪莉酒，散发着浓郁的甜葡萄干的芳香。口感极其甘甜，顺滑，葡萄干和甜葡萄汁的口味非常突出，它曾经在2006年世界葡萄酒大赛中获得过金奖。不仅这款酒获得过如此殊荣，Lustau本身就是雪莉酒领域中的璀璨之星，在历次国际葡萄酒竞赛中，共获得 9次金奖、7次银奖、11次铜奖和7项证书，它几乎就是雪莉的代名词。说到雪莉酒，就不能忘记生火腿，它们俩就像茅台和烤鸭之于中国人一样，是西班牙美食世界中的两大杰作，西班牙的生火腿连蹄带骨一起风干，现吃现切，每家西班牙酒吧里都会备上这么一条只用粗盐调味、自然风干的上好西班牙生火腿，一杯雪莉一口肉，这才叫生活。

    早熟的草莓 朱丽安史威特酒庄格兰富都陈年特酿珍藏版125

    Bodegas Chivite Coleccion 125 Gran Reserva

    年份：2001

    产地：西班牙，那瓦拉 (Navarra，Spain)

    葡萄品种：100%Tempranillo

    价格：591元

    这家酒庄出产的所有的酒都体现了对高质量的承诺，复杂而优雅的特点体现了那瓦拉(Navarra)地区悠久、强劲而有活力的酿酒风格，这瓶酒更是酒庄的杰出作品。它宝石般的深红色泽绚丽迷人，香气复杂而浓郁。经过非常精致的橡木桶陈年过程，充满烘烤香、香草、肉桂、皮革、烟草的气味，同时还拥有葡萄柚般的鲜美，整体感觉非常成熟，回味绵长持久。

    你或许已经注意到，西班牙出产的葡萄酒大多源自很特别的葡萄品种，是的，这个国家拥有600种以上的葡萄品种，比较常见有20种左右，几乎都是西班牙原产，占种植面积的80%。这款酒所用的Tempranillo就是西班牙最重要的红葡萄品种，字源学上意指“早熟”。这种葡萄酿出的酒往往有草莓的清香，而且辛香味很重，酸度略低，这是地道的西班牙风味葡萄，在其他国家几乎见不到，称得上是真正地道的当地风情。

    王子御用 菲斯奈特皇家典藏起泡葡萄酒

    Freixenet Reserva Real

    产地：西班牙，卡特卢那(Cataluna，Spain)

    葡萄品种：80% 马家薄，彼得和莎蕾罗，20%陈酒

    西班牙酒不光负载着男人的豪迈激情，也可以传递真正的皇族华贵气息。你现在看到的这款酒曾经是专供西班牙皇室御用的，1987年，西班牙国王 Juan Carlos和王后Sofia曾参观菲斯奈特酒厂，1993年，它也曾经出现在日本皇太子的婚礼上，是一款真正的“皇家典藏”酒。这款气泡酒是采用不同年份的葡萄通过法国气泡酒工艺酿制而成。淡稻草黄色加上丰富的气泡，果香一开始便占据了主要的风味，随着年份的增长，它的口感会变得愈发和谐。良好的平衡性和精致的结构使人感觉精神焕发，余味持久并带有一丝小饼干的风味，由手工将沉淀的酵母从瓶口排出，每一个细节都充满了精致。