大冬天买回家做了一次，我跟小宝抖抖索索的在厨房里折腾，然后抖抖索索挖冰激凌吃，小宝冷的上蹿下跳，我也是。所以他决定还是夏天再做了吃吧。想到这里就特别羡慕北方的人们，家里暖气真是足啊，开着暖气吃着冰激凌，太幸福了。我们这里的冬天真的太冷了~~

    礼拜天瞅着阳光明媚，春意盎然的样子又折腾了一趟，哪里想到居然又下雪了╮(╯▽╰)╭这个天气吃冰激凌，咱们女滴千万还是要悠着点的哟~

    制作流程

    1   蛋黄加糖搅打至乳白色。

    2   牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态,取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀。

    3   继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中,边加入边不停搅拌。

    4   混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右,用刮刀舀起来检视,手指划过刮刀留下痕迹即可。

    5   淡奶油打至8分发（比较浓稠,勉强流动状态）。

    6   将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀,倒入冰激凌机搅拌半小时即可。（冰激凌桶事先在冷冻柜里冷冻12小时以上~）。

    7   将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯~关于草莓果酱的做法点红字即可链接。

    膳食食疗

    牛奶：中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

    香草精：大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故，除了香气很丰富外，也能增食品之口感及食品本身的独特香气。如使用于茶类饮料时，能增加茶的气味。用于咖啡时，能增进咖啡的香气，尤其舌尖的感觉更舒适。

    注意事项

    以上配方是基本做法，可以改变配料做出更多好吃的冰激凌。

    如果没有冰激凌机,只需将6步混合好的奶油糊放入容器入冰箱冷冻保存,每隔4小时取出搅拌一次,最好搅拌4-5次以上。