昨个鞍山的天可是入夏以来最热了，最高温度都29.5度，赶上过盛夏了。顶着日头到家一开门，电脑桌上居然摆个大西瓜，我还以为自己晒迷糊了出现幻觉了，一摸，真的有。这是我那节约的老妈买的吗？她一向都是低过2元一斤的时候才买西瓜，唯一的可能就是天反常，她也被热反常了，做出了这个万分英明的决定。

    制作流程

    1   西瓜半个，切成数片后切去红瓤，再削去深绿色的瓜皮。

    2   将带点红瓤的白皮切成薄片。

    3   加少许盐、鸡精、糖、香油搅拌均匀，挤去汁水后装盘。也可以放入冰箱，待凉后取出，稍放置一会儿食用更加清凉爽口。

    4   用深瓜的瓜皮切些简单的形状摆成围边，比较好看些。

    膳食食疗

    西瓜皮：又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。