话梅的作用,话梅可以说它是一种零食,制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅,具有血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰等效果,以下奇丽小编为你介绍话梅具有消肿解毒生津止渴等作用.

    制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干╠╠╠如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。

    养生功效

    梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……”

    1.话梅藕片

    原料： 藕2节，话梅20颗。酸梅汤适量。

    做法：

    1.将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中;话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。

    2.将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。

    2.话梅花生

    原料：花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种)

    做法：

    1.煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟。

    2.把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。

    3.煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉 。

    4.花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养份，如果实在等不及了，那就抓一把放进嘴里。

    以上就是奇丽小编为你介绍的话梅的作用,可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅,这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质.