豆浆和蜂蜜能一起吃吗？很多人喜欢喝豆浆的时候放一点蜂蜜，加一点甜味，这样口感就更好了。那么豆浆跟蜂蜜一起喝到底好不好呢.下面我们就为大家分析一下。

    豆浆极富营养和保健价值，富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命a、维他命b等多种维生素。豆奶蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆奶中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。

    蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同，其化学组成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约占70%.尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。

    蜂蜜一般只含微量维生素，其中有维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素c、维生素d、维生素k、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类，并含乙酰胆碱.灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。

    蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65～80%;蔗糖极少，不超过8%;水分16～25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。

    我们了解了豆浆和蜂蜜的营养成分后就一目了然了，豆浆蛋白质含量很高，蜂蜜含葡萄糖和有机酸，两者冲兑时易产生变性沉淀。所以豆浆蜂蜜最好不宜一起冲饮。还有，冲蜂蜜时应注意温度不能太高，会破坏蜂蜜的营养成分，且味变酸!

    以上为大家解答了豆浆和蜂蜜能一起吃吗的问题,答案是不能一起吃,原因是豆浆和蜂蜜一起吃容易产生变性沉淀,破坏营养成分。