海产品越来越受大众欢迎，本文小编将介绍海蜇。海蜇怎么吃?海蜇头的做法及海蜇的营养价值：

    海蜇怎么吃?海蜇头的做法

    1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”；

    2、有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽；

    3、海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康；

    4、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用；

    5、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。

    海蜇的营养价值

    1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

    2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

    3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

    4、海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

    以上为大家介绍了海蜇头的做法及海蜇的营养价值，动起手来开始做吧。