圣诞总是与欢聚的场面，甜蜜的气氛和可口的大餐联系在一起，趁着这个欢乐的节日，带上好心情去香港品尝美味大餐吧!今天隆重推荐去香港饕餮必食的几样经典小食。

    香港圣诞必吃的经典美食

    1、经典中经典 辣鱼蛋

    据《苹果日报》报道，香港人每日吃掉55吨，约375万粒鱼蛋，是学生最喜爱零食的第一位，足见鱼蛋的地位。

    街边笃鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉，为减成本，便用潮州白鱼蛋的下栏，或不太新鲜的鱼肉，沟匀再以油炸熟做，不料大受欢迎，成为香港街头小食的台柱。

    基本上，街边鱼蛋档都是从批发取货，味道大同小异，要出奇制胜就要靠个汁。好似劲多学生帮衬的「津味」，其辣汁辣得过瘾。塬来，辣酱乃津味自制，混入咖喱粉，辣得来够香。而且这人气旺，经常大排长龙，鱼蛋去货快，不会浸到无晒味，食落鲜味又弹牙，难怪每天可销出15,000粒鱼蛋，销量惊人。

    2、绝版瓦砵 砵仔糕

    砵仔糕本来是用瓦砵头盛载，近年早已绝迹。

    在深水埗找到这档硕果仅存的瓦砵头砵仔糕。老板黄生说砵仔糕是四邑地道街头小食，酬神祭祖也必备此糕点。

    生隆特别自台山运来砵仔做糕。钵头的的骰骰，直径只有两寸，容量小，受火力便均匀，不似大碗因火力不均造成边硬中间软的现象。

    而且瓦砵煮得愈多愈吸味，用旧瓦砵煮来的糕，会特别香些。砵仔糕一啖一个，香滑弹牙，有米香，老板黄生说他们每天闲闲日卖出2,000个。

    3、日卖500底 鸡蛋仔

    五十年代鸡蛋仔已经出现。当年小贩都用炭炉，手持两块重重的生铁，夹蛋浆烧。近年的鸡蛋仔已转用石油气炉，铁夹也轻了。

    「劲辣派甜甜掌门」每日卖出近五百底鸡蛋仔，销量惊人。其鸡蛋仔是真材实料落足鸡蛋，蛋香十足，焗起的鸡蛋仔立刻放风扇前风干，令外壳脆口松化，蛋仍然保持柔软。这店标明无色素，只见蛋色淡黄，鲜黄得刺眼的必属加色之作，小心!

    4、明星至爱 鱼肉烧卖王

    绝对有理由相信鱼肉烧卖的受欢迎程度远高于正印蟹皇烧卖。潮兴虽然只是向供应商取货，但老板说蒸烧卖的火候很紧要。

    「蒸5分钟就好，耐会太腍，仲每日分几轮咁出，咁就唔会有倒汗水整腍烧卖。」潮兴的烧卖入口非常弹牙，豉油汁非常香甜，塬来是特别用叁四只豉油沟成的。

    「好多明星都帮衬我。好似林峯每次都买几盒，陈慧琳亲都起码食两串，仲要劲加豉油添。」