经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。生活家小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息，让您和家人都能健康快乐每一天！
· 对来素食者来说，不用黄油和酱料，只用少量的油加一些料酒就可以做出美食。
· 如果你平时用半杯油的话，那么现在油可以减半，然后另一半用料酒了。
· 做蛋糕的时候，如果平时用3/4油，那么现在可以用3/4杯的甜酒来做了。
下面这些是有关怎么用料酒做菜：
料酒煮鱼。油炸鱼用调味酱做虽然好吃，但是很多营养都更丧失了。用料酒做鱼就可以一举两得，既保持营养又味道鲜美。炖鱼、煎鱼的时候都可以加。
料酒做腌泡汁。料酒是一种酸性的调料，可以使肉类的外皮变得更嫩，增加风味。料酒做成的腌泡汁可以用来泡肉、禽肉、海产类。
料酒既能炒也能炖。无论你是用炖锅还是用炉来做菜，料酒都可以用。炖的时候可以加多点甚至把食物都盖过，炒的时候可以加一点在上面调味。
料酒也能用来烤。有一些蛋糕，可以加进葡萄酒或雪利酒来代替脂肪类调料――像油，黄油等。
你是不是已经心动了，在开始行动之前，你应该知道以下七点：
1.料酒和食物要搭配好。
· 白酒：瓜类，苹果，菠萝，梨，柑橘类，焦糖，橄榄，蘑菇
· 红酒：浆果类，桃，葡萄干，李子，樱桃，橙，巧克力，咖啡
2.白酒还是甜酒?
白酒几乎不含糖，酒精浓度也很高，相反的，甜酒含有大量的葡萄糖，所以挑料酒的时候就按自己的口味来选。
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