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鸡肝养肝的食疗功效

http://www.0245.org 2013-05-15 来源:http://www.0245.org/bbs/ 点击:

鸡肝养肝的食疗功效,中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒,归肝、入肾经;鸡肝含有蛋白质、脂肪、糖类

    鸡肝养肝的食疗功效

    很多人,尤其是用脑较多的学生、电脑族,都或多或少有用眼疲劳、视力下降的困扰。大家都知道吃肝脏对眼睛好,猪肝便成了护视力的热门菜。殊不知,鸡肝护视力效果更好哦。

    今天食神就来做一款对视力很有益的粥。

    主题:鸡肝粟米粥

    食材:鸡肝2个,糯粟米(小米)50克,食盐、水适量。

    做法:

    1.将鸡肝洗净切碎,放在沸水中飞水后捞出;

    2.将糯粟米(小米)淘洗干净,将1中的鸡肝一起一同放入锅中共煮;

    3.熬1小时左右至粥熟,放食盐调味即可。

    此粥益肝明目、滋阴养血,每日1次,连服1周,对视力不佳或视力减退者常服有益。

    特别提醒:

    一、鸡肝维生素A高 养肝护视力胜猪肝

    中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒,归肝、入肾经;鸡肝含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、尼克酸、维生素C、胆碱等。

    鸡肝补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它动物肝脏的作用更强,并且还可温胃。和猪肝相比,猪肝的蛋白质、维生素C、锌、镁、钾、铁、铜等元素均比鸡肝要高,尤其是磷元素,远远高于鸡肝。此外,猪肝还富含多种氨基酸。但是鸡肝的钙、钠、硒、碘、维生素E等要比猪肝高,而维生素A的含量是大大高于猪肝的,吃了对视力好。

    二、挑鸡肝有讲究 高血脂不宜吃

    鸡肝就是雉科动物家鸡的肝脏,鸡杂之一。样子呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。色紫红,质细嫩。宜卤、炸。如卤鸡肝、炸鸡肝。当然做成粥就更加营养啦。

    因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为养肝、补血养生的最佳食物。

    但是鸡肝因胆固醇比较高,高血脂,冠心病,肥胖体质不宜吃哦。

    每周二提醒:

    火对应心,心主血脉,如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁,甚至心前区疼痛等症状时,就需要养心了。

    心最强时间:11~13时 心最弱时间:21~1时 强心关键词:养

    ●家居养生法

    踏豆按摩:取绿豆500g,用铁锅以文火炒热后倒入盆中,待温度适宜时,将双脚洗净擦干踩踏绿豆,可于每晚睡前1小时踩踏30分钟左右,具有强心安神的功效。

    补充提醒:

    食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

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