当下挺流行素菜荤做，就是用经典荤菜的料理方式烹饪素菜。生活条件好了，摄取肉类的比重不断增加，现如今都快全民减肥的时代了。在号召健康饮食主流观念下，吃的健康，吃的平衡更是尤为重要。

    原料：

    黄瓜半根、莴笋半根、干香菇4朵、麻辣花生1汤匙。

    调料：

    甜面酱1汤匙、生抽1汤匙。

    做法：

    1、黄瓜、青笋切丁备用，干香菇泡发后切成等大的丁备用。

    2、锅中倒入少许的油，放入葱花炒香锅底。

    3、放入香菇、青笋、黄瓜丁。

    4、加入生抽翻炒均匀。

    5、放入甜面酱大火炒匀，如果用的甜面酱有足够的咸味，就不用在单独加盐了。

    6、最后出锅前放入麻辣花生，即可出锅。