粉蒸排骨在我们老家过年过节的时候比较喜欢做，特别是宴席上，这道菜出现的频率比较高，现在生活条件好了，啥时想吃就做上一次解解馋，老妈在的这段时间她经常会抽空给我们做上一回，用她的话说是简单还不用产生油烟！

    制作流程

    1   准备好藕粉。

    2   肋排洗净加盐、姜蒜末、生抽、剁椒、蚝油腌制半小时。

    3   加入米粉和藕粉拌匀，滴入香油。

    4   再让每根排骨都均匀的裹上米粉。

    5   即可上锅蒸制四五十分钟后即可食用。

    膳食食疗

    排骨：提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

    藕粉：味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。