水煮蛋是最健康的吃鸡蛋的方法，但是我想不是人人都爱吃吧，我就不怎么喜欢，经常会剩下一些水煮蛋，如果再热一遍，真的是咽不下去呢，怎么办？扔掉！！！天！浪费粮食是最可耻的事情，那么，我们换种方法来消灭水煮蛋吧！！！

    制作流程

    1   将蛋切成几瓣，我使用切蛋器弄得，很方便

    2   葱切成葱花

    3   锅里坐油，油热后丢进去鸡蛋块，翻炒

    4   当鸡蛋两面变成淡淡的金黄色，丢进去虾米和葱花拌炒

    5   倒入酱油和胡椒粉，食盐。拌炒几下出锅

    膳食食疗

    1.每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

    2.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

    注意事项

    1.切蛋器可以切成这种小船型也可以切成圆片，随个人喜好呗！

    2.可以多放一些由，才有煎的方式加工，让鸡蛋块在油中煎制几秒钟，这样鸡蛋不容易炒散。

    3.酱油不要放多，调色即可

    4.食盐也要少放，虾米已经有咸度了。